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【料理修行:9月下旬からの朝食と子ども御飯】

実家に戻ったのは8月の初めでした。
最初の一ヶ月は行政関連やいろんな手続きや申請で大変でした。
約2ヶ月間、体力を戻し、精神の健康を取り戻すために
少しずつ安定した暮らしのルーティーンを確立していきました。

その一つが、朝食作り。
仕事もして、トモの面倒も手伝ってくれる母のために
魚中心、野菜や海藻、きのこ類も多い副菜を作るよう心がけています。

最初の数日は試行錯誤の跡がみえて面白いです。(恥…
一ヶ月以上続けているのですが、最近は最初の頃と比べて
「学んだねー」というのが見えるので反省しつつ、
今後の食卓の彩りに参考にしていきたいと思います。

まずはしっかり朝食を作った初日25日から~♪

9月25日 朝食
納豆御飯、大根と舞茸、ワカメの味噌汁、もずく
鯖の塩焼き、もやしのナムル、トマトのオクラドレがけ、
ヨーグルトの亜麻仁油&バルサミコ酢がけ
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同日 夕食
肉じゃが、朝の味噌汁に豆乳追加、胡瓜ともずくのサラダ
人参胡麻和え、豚挽きとピーマン、茸の炒めもの
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同日 トミーの朝食
しらす御飯、味噌汁、玉子焼、法蓮草の和えもの
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9月26日 朝食
御飯、味噌汁(玉葱、わかめ)
玉子焼、法蓮草の胡麻和え、大根・胡瓜・トマトのサラダ
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同日 夕食
野菜スープ
青椒肉絲(牛肉、赤黄パプリカ)
大根・胡瓜もずく和え、金平牛蒡
豆腐の青海苔和え
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9月27日 トミーの朝食
鮭混ぜ御飯、味噌汁、胡瓜とトマト
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9月27日 朝食
御飯、味噌汁、納豆御飯
キャベツとツナの炒めもの、トマト、もずくの胡麻和え
金平牛蒡、ミックスビーンズの玉ドレ和え、ヨーグルトの亜麻仁油&バルサミコ酢
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同日 夕食
野菜たっぷりのミルクスープ
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9月28日 トミーの朝食
御飯、味噌汁、ゆでた鮪の刺身
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9月28日 朝食
御飯、味噌汁、卵納豆、もずくとえのき茸の和えもの
鯖の塩焼き、豆腐の青海苔あえ、大根と胡瓜のツナサラダ、蒟蒻と舞茸の煮物
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9月29日 朝食
御飯、味噌汁、卵納豆、牛乳
わかめ入り玉子焼、水菜とじゃこの炒めもの
胡瓜と梅きのこ和え、茄子の素揚げ浸し、トマトとお豆のサラダ
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